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白兰地是什么酒?怎样的白兰地才算顶级?

【发布时间:2021-10-23 04:32:00】 来源:天博平台网址 作者:天博综合app下载

  白兰地是什么酒?这就要从它的本名brandy说起,brandy这个单词一开始是源自荷兰语中的“Brandewijn”,这个词有烧酒、葡萄酒的灵魂的意思。狭义上讲,白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。简而言之,白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。因此,影响白兰地品质的往往就是其原材料选择与酿造工艺,在当前浩如烟渺的白兰地产品之中,法国干邑区出品的优质香槟区干邑,就是不可不提的经典。

  懂酒的人很多都知道,干邑地区生产的白兰地是白兰地中的精品,而干邑的命名并不是随随便便得来的,而是受到法国AOC法的严格保护,必须满足三个条件,首先,酿造干邑的葡萄必须是特定的品种之一,例如白玉霓葡萄;另外,一定要在铜制蒸馏器中进行二次蒸馏;再者,必须在橡木桶中陈酿至少两年时间。

  创立于1724年的人头马酒庄,就是优质香槟区干邑的专家,人头马优质香槟区干邑只选取位于法国干邑地区最中心地段的大、小香槟区出产的白葡萄,而且大香槟区的葡萄比例占50%以上,在原料层面就保证了人头马优质香槟区干邑的浓郁芬芳。

  从创办到如今,人头马干邑产品都仍然坚持带渣蒸馏的传统工艺,因为人头马的大师们坚信酒渣中蕴藏着葡萄中多样的丰富元素,可以赋予干邑更多的花香与果香气息,打造出饱满又具有层次感的口感。另外在保留传统工艺的基础上,人头马也不断在进行产品创新,比如人头马CLUB优质香槟区干邑就是颇受亚洲人喜欢的一款。

  人头马CLUB优质香槟区干邑是专供亚洲市场的一款白兰地,其中调配了多种生命之水,其中陈酿时间最长的可达20年。口感既复杂又饱满,举杯时可以感受到丰富浓郁的杏仁干香味和强烈的茉莉花香,再细细品味,温暖的肉桂和烤杏仁的味道就散发出来,这种燃爆味蕾的口感令人无比回味,非常适合搭配中餐中的卤味、烤肉、川菜等各类浓郁的菜肴饮用。

  相信看完这篇文章,大家都已经对白兰地是什么酒,还有什么才算顶级的白兰地有了一定的了解,作为干邑领域的杰出代表,人头马CLUB优质香槟区干邑是我们在宴客、聚餐时不错的选择,而且其设计独特的八角形酒瓶,正好呼应中国的幸运数字八,代表了吉利、财富与繁荣,喜庆时分尤其应景,非常值得挑选。