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正宗坤沙酱香酒沂台抢滩湖南好喝不贵

【发布时间:2021-10-26 09:19:49】 来源:天博平台网址 作者:天博综合app下载

  湖南人豪爽好客,一直是白酒消费大省,越来越多的酱酒品牌开始抢滩湖南市场。数据显示,湖南省酒类社会零售总额在380亿元左右。而最近又有一新星横空出世,那就是德沂酒业推出的沂台酒。

  沂台酒是由湖南德沂酒业销售有限公司出品,产地位于仁怀市茅台镇赤水河畔,坐落于7.5平方公里酱香型白酒核心产区内。厂区总占地面积200余亩,拥有发酵窖池近400个,年产优质酱香基酒近3000吨,其技术优势居茅台镇核心产区前列。沂台酒遵循古法,坚守传统,只酿造高品质的大曲坤沙酱香型白酒。

  翻阅茅台镇神奇而悠久的酿酒历史,就像品味一本老相册,暗淡的照片,并不清晰,但是很温暖,每一段历史故事,都记录在一张张泛黄的照片里,捧在手中仔细品读,流淌的历史便慢慢的鲜活了起来。千年的茅台镇因水而活,酿酒历史自汉已见诸笔端,其后,经过岁月与时间的演进,良好的生态和气候的优化,民国时期茅台镇的酿造工艺逐渐成型。上世纪五六十年代,多地学习茅台酿造工艺,但均未获成功。离开了茅台镇七点五平方公里就酿不出正宗的好酱酒已经成为业界和消费人群的公知。沂台,所有的酒都产自茅台镇七点五平方公里核心产区!

  “田间决定车间,车间决定消费者心间”,沂台在茅台镇核心产区建立红粱基地,种植过程全程环保、绿色优质,从源头上确保酿酒用粮的高标准与绿色生态。相对于一些酒企只注重酒体安全,沂台更注重整个白酒生产链全过程环保安全。从原粮产地的自然环境条件与种植全过程无污染,到原辅材料、酿酒器具、包装材料、酒体贮存、转运容器和管道等,沂台人每个环节都层层把控、科学管理,以一整套高标准的白酒安全生产体系与质控体系,严格确保产品生产全流程的质量安全、品质保障。

  酱酒的酿造工艺极为特殊,迥异于其它香型白酒。 其工艺生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入生产使用,比其他白酒多存3—4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4—5倍。沂台的品质,更来自于对“ 12987”工艺的坚守与传承!一杯酒,照见人心,也照见这个时代。对食品安全与品质这个看似难解的课题,沂台以自己的行动给出了答案。

  “目前仍处于白酒行业的发展红利期,市场一片繁荣。”沂台酒内部人士解释称,白酒行业自2016年起开始复苏以来,热度一路飙升,酒企“超规模、超增速”逐渐成为行业的特征。同时,随着白酒消费观念的改变及大众消费的升级,各白酒企业纷纷放弃传统的“打价格战”营销思维,而是通过提升产品品质、打造品牌等方式来争夺市场。而沂台酒更是以品质和体验致胜!