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关于华台酱香型白酒你对优质的定义是什么?

【发布时间:2021-10-19 11:06:24】 来源:天博平台网址 作者:天博综合app下载

  说起华台酒,那也是有着一部充满传奇色彩的发展史的,从一家百年酿酒小作坊,到焕新为仁怀县茅台酿造三分厂开始生产酱香型白酒,再到与中国中医研究院合作研制生产华台药酒,后更名为“华台補酒”开始生产酱香型白酒从而成为引领酱香型白酒产值的先锋。

  放眼望去,4栋生产车间、10000余平方米的酒库、现代化灌装生产间约1500平方米、制曲车间四栋、200个发酵仓、先进的化验室及办公楼1000平方米、在职员工200余人,高级专业员工20多人、年产可超千吨的大曲优质酱香白酒、近万吨的原酒储存量……华台酒已然声名在外。

  而华台优质酒品的背后,不能忽略的,就是一代华台人认真严谨的精益求精,能够酿造出高品质的酱酒,华台有着自己的坚守!而这其中最重要的坚守,便是对传统酿造工艺的传承和沿袭!

  端午踩曲,重阳下沙,一年一个酿酒周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经30道工序、165个工艺环节,从投料生产、品评勾调、贮存、出厂,历时5年!

  除了重视酿造过程,华台酒从源头开始便已经将品质注入了酒体之中,在原料的选取和引用上都做到了“绝对上乘”!

  赤水河畔天然的地理优势使得华台在酿造之初就汇集了山峦之内的天地灵气,好的水源无疑是华台出精品的最大保障!

  另外,华台以赤水河流域优质的“红缨子”糯高粱入料,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,在华台传统的酿造工艺的发酵下,造就了华台酒幽雅馥郁、酒体丰满醇厚、回味悠长的独特风味。

  未来,华台酒不仅仅会继续在生产优质酱酒上坚定不移,也将积极调整自己的品牌发展战略,不断革新酿制工艺,在酱香酒改良中积极进取、勇于创新,与酱香型白酒一起,共谋酱香天下。返回搜狐,查看更多