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酒文化:关于酒的起源你知道多少

发表时间:2021-10-23 03:27:44 来源:天博平台网址 作者:天博综合app下载

  第一种是酒存于世界,是自然界中形成只是被人类发现进而不断研究使之发展起来的。这是小编最认同的一种说法。上古人类大多以水果肉类为食物,史前人类开始有关于谷物的种植的记载大约是在一万两千年前,而酒的存在比之还要早。酒的形成是来源于水果,动物乳汁,以及谷物的发酵。我们都知道,水果只要稍微放置些时间便会产生酒味,在自然界中存在着许多的酒化酶,这种霉菌很容易分解转化为乙醇。特别在高温的天气下更快地让水果发酵。因此酒其实是自然界霉菌,气温以及食物在达到某个条件下自然而然发酵产生的,并不是起源于人的发明。

  第二种是杜康酿酒。杜康有的人认为这是一个历史虚构的人物,而事实上历史确实存在杜康。据说,杜康是一个部落的首领,后来被打败便归顺到了另一个部落。后来在那个部落里面负责放羊,有一天,放羊之时将自己没有吃完的饭装在竹筒里放在了山上的某个地方,经过很长一段时间,当杜康在回到曾经放羊的地方时又看到了以前留下的竹筒,此时里面的米饭发酵成了飘香四溢的酒,于是酒便由此走向了人类。

  第三个便是仪狄酿酒。根据战国策记载,帝女仪狄做酒而美,禹饮而甘之。当然后来大禹是疏远了仪狄,因为他觉得必有因酒而误国者,事实证明也是如此。对于仪狄酿酒而言小编和很多人一样保持怀疑态度,因为酿酒要经历将预发酵的粮食蒸熟,按比例掺入糖化曲,待粮食完全糖化后,加入酒曲等等复杂的工序,如果酒来自仪狄,那作为一名年轻的女子又是凭借什么将所有工序研究出来呢?比较可行的说法该是仪狄知道酒,制作过程中加入了自己的创新,故而成美酒。

  第四个便是猿猴酿酒,猿猴喜欢将水果藏起来,因为冬季水果少,想必猿猴的这些习惯也和为了生存有关系。并不是所有的水果都能储存很久,在炎热的天气,水果更难保存,过不了几天便会氧化,产生酒精。据说猿猴喜欢将水果藏于洞中,一日一樵夫砍柴误打误撞的发现了猿猴藏水果的地方,顿时发现一股香味袭来,樵夫只觉得新奇便忍不住尝了一口,发现味道极好,于是便将它带下了山。关于猿猴酿酒,还有一个典故便是猩猩猿猴一类极其喜欢饮酒,想来西游记中美猴王在花果山那一段,每日饮酒吃果子也应用了这一缘故。还有人专门利用猴子爱喝酒这个点子来捕侯。

  关于酒的来源便是以上了,在小编的眼里,酒是天然的产物就如李白所说的“地若不爱酒,地因无酒泉。”但是当酒被人类发现的那一刻起,它也便走向了属于它的文明。酒是中国文化中必不可缺的一部分,同时也是重要的一部分。古有曲水流觞,以酒送别,以酒会宴,到了今天我们生活中的许多场面依然离不开酒。酒易醉人,当可小酌怡情,咱不必大酒伤身。关于酒文化,小编便说到这里了,大家还知道哪些?欢迎评论补充。